传统调味品过滤大多采用纸板、硅藻土、砂棒等方式，以上这些方式只能解决物料的暂时澄清问题，久置后容易返浑和二次沉淀，影响产品感官；同时由于截留精度较低，极易造成微生物的超标。基于膜分离技术基础上的膜过滤技术，由于其过滤功能层为高分子有机材料，孔径可以分子质量为单位衡量，因此能有效截留物料中极易引起产品品质下降的大分子蛋白、多糖、色素、微生物菌落等，过滤后的物料澄清透明，风味几乎没有改变，增强产品品质和货架期。
典型应用：
陈醋、香醋澄清除菌过滤，白醋脱色；
酱油澄清除菌过滤，酱油脱色；
料酒澄清过滤；
花椒油过滤脱水。
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